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Essayez cette version des croûtes paysannes délicieuse et fruitée.
Les fruits renforcent les saveurs des plats salés – il suffit de penser au trait de jus d’orange ajouté à une soupe à la tomate ou à une salade de carottes. Ils présentent un autre avantage : bien mûrs, ils ne nécessitent aucune cuisson, ce qui vous permet d’apporter un éclat instantané à vos menus.
Voici une délicieuse variante des croûtes au fromage paysannes, dans laquelle la poire et le fromage forment une heureuse alliance.
Ingrédients :
1 tranche de pain multigrains par personne
Plusieurs feuilles de cresson haché
Plusieurs poires juteuse
Fromage aux noix ou fromage bleu
Poire concassé
Pour garnir : mâche ou demi-tomates-cerises
Préparation :
- Faites griller une tranche épaisse de pain multigrains par personne.
- Recouvrez-la d’une couche épaisse de cresson haché.
- Disposez dessus des tranches fines de poire juteuse, en les faisant se chevaucher. Parsemez de poivre concassé.
- Recouvrez d’une couche épaisse de fromage aux noix ou de fromage bleu et passez sous le gril.
- Dès que le fromage commence à fondre, servez après avoir garni de mâche et de demi-tomates-cerises.
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