Extrait de vanille maison
Procurez-vous une gousse de vanille sèche (dans une boutique de produits fins) et fendez-la de haut en bas. Mettez-la dans un pot de verre et versez dessus ¾ de tasse de vodka. Fermez hermétiquement et gardez 4 à 6 mois dans la dépense, en secouant le pot à l'occasion. Filtrez l'extrait au moyen d'un filtre à café non blanchi ou d'un coton à fromage et gardez-le dans un joli flacon. Rien ne fera plus plaisir à votre cuisinier du dimanche!
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